domingo, 17 de abril de 2011

Minhas receitas:

-Namorado ao molho de maracujá:

*Ingredientes para o peixe: 1 namorado do tamanho que desejar, alho(de 3 a4 dentes), sal e limão .Deixar marinar por 30 min aproximadamente.O peixe deve estar limpo, inteiro (com cabeça).
*Ingredientes para o molho de maracujá:
Polpa de 02 maracujás
02 colheres (sopa) rasas de margarina sem sal
1/2 cebola média picada
01 colher (sopa) de mel
01 pitada de Ajinomoto
01 colher (sopa) de salsa picada
-No liquidificador, coloque a polpa dos 2 maracujás, reservando 1 colher (de sopa) de sementes e 
bata por 10 segundos. Coe e reserve.
Em uma panela pequena, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a polpa de maracujá reservada, o mel, a outra pitada do Ajinomoto e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre até que encorpe. Acrescente a salsa e as sementes reservadas (guarde algumas para a decoração), misture e retire do fogo.
-Unte um refratário com 1 colher de óleo, coloque o peixe temperado e leve ao forno pre-aquecido e deixe assar por 30 min aproximadamente regando com o caldinho do tempero de 10 em 10 min.
-sirva com o molho de maracujá.

Nenhum comentário:

Postar um comentário